5Varietats de raïm procedents de 5Vinyes diferents fusionades amb l’elegància de la bóta de roure francès d’Allier: Xarel.lo, Macabeu i Parellada amb Chardonnay i Pinot Noir.
Gran Reserva de més de 60 mesos de criança a les nostres caves.
Delicat i sofisticat.

Regió: D.O. Cava. Subregió: Penedès superior (Parellada, Chardonnay i Pinot Noir) i Penedès central (Xarel.lo i Macabeu).
Clima: mediterrani temperat.
Sòl: franc-argilós, amb bona permeabilitat i capacitat de retenció d’aigua. Pobre en matèria orgànica.
Altitud de plantació de les vinyes: 110m (Xarel.lo), 250m (Macabeu) i 315m (Parellada, Chardonnay i Pinot Noir).
Pluviometria: 515 l/m²  de mitjana anual.

Collita: verema manual, a finals d’agost la Chardonnay i la Pinot Noir, a principis de setembre la Macabeu, a finals d’aquest mateix mes la Xarel.lo i a principis d’octubre la Parellada.
Premsat del raïm i fermentació del most: premsa pneumàtica, seleccionant únicament el most flor. Fermentació de cada varietat per separat (Xarel.lo, Macabeu, Parellada i Pinot Noir) a temperatura controlada en dipòsit d’acer inoxidable. La Chardonnay fermenta en bóta de roure francès d’Allier.

Vi base: Xarel.lo, Macabeu, Parellada, Pinot Noir i Chardonnay fermentat en bóta de roure.
Període d’embotellament: segona setmana de gener de 2011.
Temperatura de fermentació: 15-18 ºC.
Període de criança: més de 60 mesos.
Producció: 3.310 ampolles.