Més de 30 mesos de criança en ampolla de tots els nostres caves, per assolir la màxima complexitat, finor, elegància i integració del carbònic.

Verema manual i en petites caixes de 25 kg per evitar possibles oxidacions durant el transport i perquè el raïm arribi al celler en perfecte estat.

Fusió de les varietats tradicionals amb les noves aportacions: xarel.lo, macabeu i parellada, amb chardonnay i pinot noir. Trepat i pinot noir pel Rosé.

Creem caves innovadors i moderns.

Més de 30 mesos de criança de tots els nostres caves: en silenci i a temperatura constant natural a la profunditat del celler.

Recuperació d'aquesta tècnica ancestral que consisteix en l'agitació de les ampolles durant la fase de criança per aconseguir una millor interacció entre els llevats i el cava.

Conservem la tècnica tradicional de dipositar els sediments dels llevats al coll de l'ampolla per a la posterior eliminació.

Indicació de la collita a cada ampolla. Garantim que els caves Duran Gran Reserva provenen d'una sola anyada, determinada per factors edàfics, climàtics i humans.

Duran Gran Reserva és un petit celler familiar on elaborem cada ampolla amb la màxima dedicació. Per això les numerem totes.

Dia, mes i any en què l'ampolla de Duran Gran Reserva ha estat degollada. Està indicada a la contraetiqueta, perquè el consumidor sàpiga quan l'ampolla ha estat expedida de les caves.

Duran Gran Reserva és un homenatge a l'àvia materna, Mercè Duran, viticultora experta.

Ramon Canals representa la tercera generació de la família Canals, dedicada al cultiu de la vinya i a l'elaboració de vins.

Jove farmacèutic i enòleg, combina tradició i innovació al capdavant del projecte.

En constant formació en les regions vinícoles de més prestigi del món, aporta modernitat a les tradicions més ancestrals.